Sylvaner | Christian Binner | Cans and Corks

Sylvaner | Christian Binner

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Este es un vino blanco natural sin sulfitos añadidos de Alsacia, Francia

Esta maravilla ha sido elaborada con la uva Sylaner y nos encontramos con un vino seco con notas de flores blancas y cítricos con una acidez marcada reflejando la altísima calidad de una de las zonas más importantes del mundo en la producción de vinos blancos.

La técnica del maestro Christian Binner es realmente de admirar, tomando en consideración que el no utilizar sulfitos es mucho más difícil para la elaboración de vinos blancos que en tintos. En nuestra opinión, un vinazo que no debería pasar desapercibido, una auténtica joya.

¡Un vino seco, sin filtrar, ni clarificar listo para sorprender!

Añada: 2017
Productor: Domaine Christian Binner
Formato: 75ml

La familia de Christian Binner lleva haciendo vinos en la misma localidad de Ammerschwihr en Alsacia desde el 1770. 

Hoy en día tienen 12 hectáreas con una producción anual de 50.000 botellas. Todas sus viñas son tratadas con prácticas orgánicas y principios de la agricultura biodinámica. En total, Christian tiene más de 60 referencias de vinos naturales bajo su legado. Para muchos, es un productor de referencia alrededor de todo el mundo.

Maridajes Recomendados

Pescados blancos a la plancha, ostras, paella y arroces, ensaladas con frutas.