Orange Puglia | Valentina Passalacqua | Cans and Corks

Orange Puglia | Valentina Passalacqua

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¡Esto es una pequeña sorpresa la cual llevábamos callados hasta el momento! Desde Apulia, Italia os presentamos a Orange Puglia, uno de los vinos blancos de estilo orange más populares en todo el mundo, elaborado por la famosísima y brillante viticultora italiana Valentina Passalacqua.

Este es vino que en primer lugar es divertido, se resalta el sabor de la fruta derivada por su maceración con sus propias pieles de la uva Falanghina. Encontramos aromas y sabores de frutos secos, flor de naranja, pieles de frutos cítricos y flores blancas.

Es muy fresco de fermentación espontánea, sin filtrar ni aclarar y vinificado en depósitos de acero inoxidable, es también un vino sin sulfitos añadidos.

Básicamente un vino natural que cumple con todo lo que necesitamos en el verano con sus frescura y facilidad de beber.

Para completar, la diosa Valentina nos lo ha enviado directamente desde su bodega en formato de 1L, para disfrutarlo por si sólo o en buena compañía.

Añada: 2019
Productor: Valentina Passalacqua
Formato: 1L

Las viñas de Valentina Passalacqua están ubicadas dentro del Parque Nacional de Gargano en Apulia, Italia y han pertenecido a su familia desde hace más de un siglo. Todas sus hectáreas son cultivadas bajo los principios de la agricultura biodinámica.

La filosofía de Valentina es vivir en armonía con la naturaleza y despejarse un poco de la vida cotidiana. Esta visión la puedes encontrar reflejada en todos sus vinos, los cuales expresan el terroir de sus maravillosas tierras de forma natural.

Todos sus vinos son fermentados espontáneamente, nunca se acalaran ni se filtran ni se le añaden sulfitos.

Leer este pequeño extracto sus propias palabras:

"El trabajo en la bodega está inspirado en un principio fundamental único: ser capaz de expresar la naturaleza con una mínima intervención humana. Los vinos fermentan gracias a las levaduras presentes de forma natural en el aire.

A través de contenedores de diferentes formas y materiales, dirigimos expertamente la evolución de los vinos y dejamos que cada uno exprese su potencial natural al máximo".

Maridajes Recomendados

Ensaladas con cítricos, charcutería, pastas frías, pollo al horno con patatas, gambas al ajillo, mariscos, pato a la naranja.